msc999.com:骨头汤补钙真的管用吗?秋冬补钙,您了解多少?

2019年11月05日08:06  来源:济宁新闻客户端  作者:俞玉 王亚飞

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济宁新闻网讯(记者 王亚飞 通讯员 俞玉)钙元素是生物体内比较重要的一种元素,人体的骨骼和牙齿的重要组成部分就是钙元素,而且对于身体的新陈代谢也起着极为重要的作用。人体的骨密度在二十五岁的时候就达到了高峰,在三十岁的时候我们的骨密度就开始慢慢下降了,无论是孩子、青年、老年,都应该补钙。补钙刻不容缓,但如何补钙呢?

谈起补钙,很多人都认为骨头汤里还钙质比较多,甚至认为猪骨髓更是补钙的佳品,事实到底是这样吗?邹城市中医院内三科主任朱秋如介绍,单纯骨头汤含钙量并不高,每100毫升的猪骨汤里只含有约2毫克的钙,用骨头汤补钙是达不到补钙要求的。

骨头汤浓白不是因为钙含量高,是其中的脂肪含量高。长期饮用骨头浓汤可导致高血脂、高尿酸、肥胖等问题。心血管疾病、痛风、高血压、高血脂、糖尿病人更不建议常喝。

用钙片补钙效果如何呢?钙片有很多品种,而无机钙的成分一般都是氯化钙、碳酸钙等等,相对来说含钙量比较高,而且价格实惠,但是吸收却比较困难,因为钙片吃进去在体内停留时间短,所以无法全部吸收消化,甚至吸收率只有32%-40%左右,而且会影响消化功能,所以无机钙并不适合肠胃不好或者消化系统比较差的人食用。

邹城市中医院内三科主任朱秋如介绍,肠胃负担比较差的人,则要选择有机钙来补充体内流失的钙质。有机钙的成分是柠檬酸钙、乳酸钙,葡萄糖酸钙等等,相对来说并不需要胃酸的参与,就能够自己溶解,所以对于肠胃并没有太大的影响,水溶性比较好,也就说适用群体比较广泛,而且不同成分的钙片吸收率不同,其中乳酸钙含钙量高达65%,所以有机钙需要根据自身情况选择更加适合的品种。

除了食用钙片,食补也是个不错的选择。邹城市中医院内三科主任朱秋如说,牛奶属于一种天然乳钙,所以牛奶本身比较容易吸收。一般情况下100g新鲜牛奶中蕴含100-120mg钙元素,而且牛奶内部蕴含的乳钙很容易吸收,成年人的吸收率高达62%-70%,从这几个方面来说,牛奶属于一种补钙效果极好的营养品。

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